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Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura forno.
Preparazione: Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare. Lessare al dente la pasta. Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti. Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio. Pepare e gratinare in forno.
Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglioni - 500 G Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Besciamella - 80 G Formaggio Bettelmatt - 60 G Formaggio Gorgonzola - Sale - Pepe