Rigatoni Alla Toranese
Ricetta primo per 4 persone a base di Lardo.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 80 G Lardo - 2 Cipolle Piccole - 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Abbondante Sale - 1 Macinata Pepe Nero
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