Rigatoni Autunnali
Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore.
Preparazione:
Preparazione: Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro. Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti. Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore. Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 300 G Cavolfiore Lessato - 1/2 Cipolla - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Pinoli - 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - 1/2 Busta Zafferano - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe
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