Rigatoni Con Uova, Burro E Salvia
Ricetta primo per 4 persone a base di Salvia.
Preparazione:
Preparazione: Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta d'acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 2 Tuorli Di Uova Sode - 40 G Burro - 6 Foglioline Salvia - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe Bianco - 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe
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