Rigatoni Radicchio E Guanciale
Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.
Preparazione:
Preparazione: Far imbiondire nell'olio il guanciale tagliato a dadini; sfumare col vino e unirvi il radicchio lavato, asciugato e tritato, facendolo brasare; salare e pepare. Lessare i rigatoni al dente, scolarli e passarli nell'intingolo rifinendo il piatto col formaggio.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni - 1 Radicchio Di Treviso - 100 G Guanciale Di Maiale - Aglio - Vino Rosato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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