Riso Alla Genovese
Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare con olio e burro un trito di aglio, cipolla, pancetta e midollo. Unire il riso, farlo tostare, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo mestoli di brodo caldo. Insaporire con prezzemolo e basilico tritati, grana grattugiato e una noce di burro.
Ingredienti:
Ingredienti: Aglio - Cipolla - Pancetta - 30 G Midollo Di Bue - 400 G Riso - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 150 Cl Brodo - Prezzemolo - Basilico - Formaggio Grana - Burro
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