Riso Alla Veneziana
Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Piselli - Olio D'oliva - Burro - Lardo - Cipolline - Brodo - Prezzemolo - Formaggio Parmigiano Grattugiato
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