Riso Alle Pere E Gorgonzola
Ricetta primo per 4 persone a base di Pere.
Preparazione:
Preparazione: Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Riso Superfino - 200 G Formaggio Gorgonzola - 100 G Burro - 20 G Cipolla - 2 Pere A Polpa Soda - 4 Noci - 2 Bicchieri Cognac - Brodo
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