Riso Con La Zucca
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.
Preparazione:
Preparazione: Fare a dadini la zucca, tritare il lardo. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano. Mescolare e far cuocere per 15 minuti. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Riso Lungo - 500 G Zucca - 1 Cipolla Bianca - 150 Cl Brodo - 1 Punta Zafferano - 70 G Lardo Di Maiale - 70 G Formaggio Parmigiano - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe
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