Riso E Zucca
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate la zucca a dadini e cuocetela nel burro con la cipolla tritata e un po' di brodo. Quando è quasi cotta unite il riso e, a mano a mano che viene assorbito, aggiungete il brodo bollente. Salate e pepate. A cottura ultimata insaporite con un ciuffo di prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e una noce di burro. Amalgamate delicatamente. Potete presentare il risotto usando la zucca svuotata come contenitore.
Ingredienti:
Ingredienti: 240 G Riso - 600 G Zucca - 1/2 Cipolla - 1 Noce Burro - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - Brodo - Sale - Pepe
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