Risotto Al Sedano
Ricetta primo per 4 persone a base di Sedano con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle. Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili. Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 400 G Pomodori Freschi - 1 Cipolla - 150 Cl Brodo - Olio D'oliva - Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - 1 Sedano Verde Non Troppo Grande - 1 Spicchio Aglio
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