Risotto Coi Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso Vialone Nano Non Brillato - 200 G Funghi Porcini E Funghi Ovoli - 60 G Burro - 100 Cl Brodo Di Manzo - Formaggio Grana Grattugiato - 1/2 Spicchio Aglio - Cipolla Tritata Finemente - Sale - Pepe - Prezzemolo
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