Risotto Con Calamari
Ricetta primo per 4 persone a base di Calamari.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari. Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato. Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 1000 G Calamari - 500 G Cozze - Aglio - Olio D'oliva - 50 G Burro - Vino Bianco - Sale - Pepe - Prezzemolo
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