Risotto Con I Broccoli
Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Cimette Di Broccoli - 320 G Riso - 6 Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino - 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Burro - Sale - Formaggio Pecorino Grattugiato
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