Risotto Con Le Fragole
Ricetta primo per 4 persone a base di Fragole.
Preparazione:
Preparazione: Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti. Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare. Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti. Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1/2 Cipolla - 80 G Burro - 320 G Riso - 12 Cl Vino - 100 Cl Brodo - 50 G Fragole
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