Risotto Con Le Vongole
Ricetta primo per 6 persone a base di Vongole.
Preparazione:
Preparazione: Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Riso - 2000 G Vongole - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Cucchiai Burro - Prezzemolo Tritato
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