Risotto Con Seppioline
Ricetta primo per 4 persone a base di Seppioline - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Seppioline Pulite - 350 G Riso - 2 Spicchi Aglio - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco - Prezzemolo Tritato - 700 G Brodo - 1 Dado - Sale
Vini consigliati dal sommelier professionista
