Risotto Dell'amore
Ricetta primo per 4 persone a base di Fragole.
Preparazione:
Preparazione: Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 320 G Riso - 400 G Fragole - 1 Scalogno - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Noce Burro - Olio D'oliva - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
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