Risotto Di Zucca
Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in metà burro carota, sedano e basilico tritati e far insaporire il riso, unendo poi i fagioli, i pomodori pelati, sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l'acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura, unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Riso - 400 G Zucca - 100 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 25 G Fagioli Rossi Sgranati E Lessati - Sedano - Carota - 2 Pomodori - Basilico - Salvia - Pepe - Sale
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