Risotto Primaverile
Ricetta primo per 4 persone a base di Verdura Di Stagione.
Preparazione:
Preparazione: Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini. Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro. Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura. Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Riso - 500 G Verdura Di Stagione - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 20 G Burro - Olio D'oliva - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Cipolla
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