Rombo Ai Ferri
Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Rombo Di 1200 G - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Salvia - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Sale - 10 Cl Salsa Bearnese
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