Sarago Aromatico
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarago - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Tritate uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale. Farcite con il trito il sarago e strofinatene un po' sulle branchie. Sistemate il pesce in una pirofila, salate, pepate, cospargete con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Cirò Bianco DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Sarago Da 1000 G - Abbondante Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - Timo - 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino - Pangrattato - Succo Di Limone - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
