Semolino Alle Erbe
Ricetta primo per 4 persone a base di Prezzemolo.
Preparazione:
Preparazione: Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 120 G Semolino - 100 Cl Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Foglie Salvia - 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G - 20 G Burro - 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato - Sale
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