Sogliole In Agrodolce
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Sogliole - 1 Cipolla - 1 Arancia - Poco Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1/2 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Zucchero - Farina - Sale
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