Soufflé Ai Gamberetti
Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Lessare i gamberetti e sgusciarli. Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura. Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo. Imburrare uno stampo e versarvi il composto. Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi fino a quando il soufflé sarà ben gonfio.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Gamberetti Surgelati - 25 Cl Besciamella Densa - 2 Uova - Sale - Per Lo Stampo: - Burro
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