Soufflé Di Mozzarella
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.
Ingredienti:
Ingredienti: 100 G Mozzarella - 50 G Burro - 25 G Farina - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 Cl Panna Liquida - 4 Uova - Sale - Pepe
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