Spaghetti Al Caffè
Ricetta primo per 6 persone a base di Caffè - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 200 G Prosciutto Cotto - 1 Carota - 1 Scalogno - 60 G Burro - 1/2 Bicchierino Vino Rosso - 1/2 Bicchierino Caffè Lungo - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe - 1 Costa Sedano
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