Spaghetti Con Le Fave
Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.
Preparazione:
Preparazione: Affettare sottilmente i cipollotti e stufarli in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto. Unire le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuocere per 15 minuti. Frullare 1/3 delle fave. Rosolare a parte l'aglio, aggiungere le fave intere e frullate, la menta spezzettata e far insaporire. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con le fave. Farli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi levarli dal fuoco e servirli conditi con il pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 400 G Fave Fresche Sgranate - 3 Cipollotti - 1 Spicchio Aglio - Menta Fresca - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - Sale
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