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Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.
Preparazione: Mondare e lavare gli aromi, poi tritarli insieme alla cipolla sbucciata. Passare la ricotta al setaccio e unirvi il trito preparato, 1 cucchiaino di timo, 1 di maggiorana, un po' di sale e metà dell'olio. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadi. Metterle in una pentola con acqua, portarle a bollore, salare e unire gli spaghetti, cuocerli e scolare il tutto. Condire pasta e patate con la ricotta alle erbe e l'olio rimasto.
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 300 G Patate - 1 Cipolla - Basilico - Prezzemolo - Timo - Maggiorana - 200 G Ricotta - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale