Lingua
Ricetta primo per 4 persone a base di Pangrattato.
Preparazione: Scaldare 6 cucchiai di olio a fuoco molto basso, unirvi il peperoncino a pezzetti, il pangrattato e cuocere, mescolando, per pochi minuti. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con il condimento al pangrattato e il pecorino.
Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 3 Cucchiai Pangrattato - 1/2 Peperoncino Rosso - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Abbondante Sale - Formaggio Pecorino Grattugiato