Strozzapreti Al Radicchio
Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.
Preparazione:
Preparazione: Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente. Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata. Saltare per alcuni minuti e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Cipolle - 5 Radicchi Rossi Trevigiani Di Medie Dimensioni - Aceto Balsamico - 1 Cucchiaio Curry Molto Profumato - 20 Cl Panna - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - 1000 G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
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