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Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.
Preparazione: Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell'olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire.
Ingredienti: 500 G Fesa Di Tacchino - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Prezzemolo - Basilico - Pancetta - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Mestoli Brodo - Sale - Pepe