Tagliatelle Ai Carciofi
Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.
Preparazione:
Preparazione: Tritate la cipolla e doratela nell'olio; unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire per qualche minuto, poi unite il sale e qualche cucchiaio di acqua calda. Cuocete fino a che i carciofi non diventino teneri e abbiano assorbito il liquido. Cuocete la pasta e intanto in una ciotola sbattete le uova con il parmigiano. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela alle uova. Infine unite il ragù di carciofi.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Carciofi - 2 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
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