Tagliatelle Alla Crema Di Asparagi
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a pezzettini gli asparagi (mondati e lavati). Tritare gli scalogni finemente e farli appassire a fuoco basso con il burro spumeggiante. Unire gli asparagi e la panna, salare, pepare e cuocere a fuoco basso fino a quando gli asparagi saranno completamente disfatti. Aggiungere la maggiorana tritata e passare il tutto al mixer. Serve per condire pasta all'uovo fresca in genere e ravioli/tortelloni di magro (cioè con ricotta e spinaci).
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Asparagi - 200 G Panna Liquida - 2 Rametti Maggiorana - 80 G Burro - 2 Scalogni - Sale - Pepe
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