Tagliatelle Gratinate
Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Perini con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe. Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po' di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila imburrata. Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 800 G Pomodori Perini - 1 Cipolla - Basilico Tritato - Burro - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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