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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.
Preparazione: Rassodate l'uovo. Sgusciatelo, prelevate il tuorlo, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio d'aceto, due d'olio, due di prezzemolo tritato. Salate e pepate con moderazione. Togliete la crosta alle fette di pancarré e tagliatele a triangolo. Tostatele leggermente, spalmatele con un poco di salsina d'uovo, disponetevi sopra due filetti d'acciughe e completate le tartine decorandole con le cipolline tagliate a metà. Servite
Ingredienti: Pancarré - Filetti D'acciughe - 1 Uovo - Cipolline Sott'aceto - Prezzemolo - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Sale - Pepe