Tordi All'uva
Ricetta secondo per 4 persone a base di Tordi con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere nell'olio gli spicchi di aglio con la salvia e le olive; togliere l'aglio dorato e aggiungere il pomodoro spellato, privato dei semi e tritato; far insaporire. Deporre nell'intingolo i tordi e i chicchi d'uva; aggiustare di sale e far cuocere rivoltando ogni tanto i tordi. Aggiungere del brodo se il fondo di cottura asciuga troppo.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Tordi - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Olive Nere - 15 Chicchi Uva Non Matura - Alcuni Spicchi Aglio - 1 Pomodoro Maturo - 1 Mestolo Brodo - Salvia - Sale
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