Troccoli Di Grano Arso Al Sugo
Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori San Marzano con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Impastare acqua e farina con 2 cucchiai d'olio e un pizzicho di sale, tirare una sfoglia non sottile, farla asciugare appena un po', arrotolarla e tagliarla a troccoli. Imbiondire appena l'aglio schiacciato con peperoncino e prezzemolo tritato; togliere l'aglio e unire il pomodoro e il sale. Lessare i troccoli in acqua bollente salata, condirli col sugo e la ricotta.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Farina Di Grano Arso - Aglio - Prezzemolo - 800 G Pomodori San Marzano Frullati - Ricotta Salata Grattugiata - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino
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