Vellutata Di Porri
Ricetta primo per 4 persone a base di Porri.
Preparazione:
Preparazione: Brasare nell'olio i porri mondati, lavati e tagliati a rondelle; aggiungere le patate pelate e tagliate a dadini, prezzemolo, rosmarino, unire il brodo, coprire e cuocere per circa 1 ora. Frullare quindi la minestra, aggiustare di sale, far restringere per 5 minuti e servire con prezzemolo tritato finemente, un filo d'olio curdo, pepe e crostini di pane.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Porri - 4 Patate Pastose - 100 Cl Brodo Vegetale - Prezzemolo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Crostini Di Pane Fritto O Abbrustolito
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