Vermicelli
Ricetta primo per 6 persone a base di Pangrattato.
Preparazione:
Preparazione: Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Farina - 200 G Pangrattato Finissimo - 3 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pizzico Sale - Brodo
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