Zuppa Di Borraggine E Fagioli
Ricetta primo per 4 persone a base di Borraggine.
Preparazione:
Preparazione: Lessare i fagioli, salandoli verso la fine. Pulire e lavare la borragine; lessarla e, scolata, ripassarla con aglio, olio e peperoncino. Brasare nell'olio la cipolla triturata, unire i fagioli con la loro acqua di cottura e la borragine triturata. Far insaporire e servire sul pane abbrustolito.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Fagioli Del Purgatorio - 600 G Borraggine - 1 Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Sale - Pane Casereccio Raffermo
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