Zuppa Di Cicerchie
Ricetta primo per 4 persone a base di Cicerchie con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Secernere con cura le cicerchie e metterle a bagno in acqua tiepida lasciandovele 24 ore. Scolarle, metterle in acqua fredda con gli odori e cuocerle 90 minuti. Far sudare 2 spicchi d'aglio schiacciato nell'olio con un trito di prezzemolo e guanciale a dadini. Unire il pomodoro e salare. Aggiungere le cicerchie con la loro acqua e cuocere per un'altra ora. Servire su fette di pane con una macinata di pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Cicerchie - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Prezzemolo - 2 Pomodori Pelati Passati - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - 1 Macinata Pepe - Pane Casereccio
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