Zuppa Di Fagioli
Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli.
Preparazione:
Preparazione: In una pentola di coccio mettete a lessare i fagioli dopo averli tenuti a mollo per un'intera notte, aggiungendo ai fagioli la cipolla affettata, un cucchiaio d'olio, sale e rosmarino. Quando i fagioli saranno cotti, versateli in una zuppiera nella quale avrete spezzettato il pane. Condite con il rimanente olio d'oliva e pepe nero macinato grossolanamente al momento e fate riposare al caldo. Servite dopo avere rimestato la zuppa con il mestolo di legno.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Fagioli Secchi - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - 400 G Pane Casereccio Raffermo
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