Zuppa Povera Di Cipolle
Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Nettare e affettare le cipolle; brasarle dolcemente con olio e burro, quindi cospargerle di farina e unire i pomodori sminuzzati; far insaporire e unire il brodo, aggiustando di sale e pepe e cuocere per 30 minuti. Accomodare nelle scodelle individuali il pane e versarvi sopra la zuppa e rifinire con pepe e olio crudo.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Cipolle Bianche - 2 Pomodori Pelati San Marzano - 1 Noce Grande Burro - 1 Cucchiaio Farina - 120 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Pane Abbrustolito In Cubetti
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