Zuppetta Di Carciofi
Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.
Preparazione:
Preparazione: Staccate i gambi dai carciofi, eliminate la parte ruvida esterna, quindi tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli. In una pentola mettete la cipollina finemente tritata, i pezzetti di carciofo, il brodo e portate a cottura. Ritirate. In una zuppiera battete le uova con il parmigiano, versatevi sopra il brodo mescolando velocemente. Servite con crostini di pane fritto.
Ingredienti:
Ingredienti: 6 Carciofi Teneri - 1 Cipollina - 2 Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Brodo - Crostini Di Pane Fritto
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