Zuppetta Di Primavera
Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.
Preparazione:
Preparazione: Sbucciare le patate e, aiutandosi con uno scavino, ricavarne tante palline; cospargerle con un trito finissimo di maggiorana. Brasare nell'olio uno spicchio d'aglio, un trito di cipolla e unirvi patate, carote a dadini e favette. Dopo averle fatte saltare brevemente, allungare col brodo e portare ad ebollizione. Servire con prezzemolo tritato e scaglie di pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Patate - 4 Carote Novelle - 100 G Favette Fresche Sgranate - Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Maggiorana - Prezzemolo - Formaggio Pecorino Fresco - 100 Cl Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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