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Ricetta primo per 1 persone a base di Fagioli con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Fagioli Freschi - 250 G Brodo - 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 2 Cucchiai Pasta Tipo Pastina - 1 Cucchiaino Olio D'oliva - 1 Omogeneizzato Di Carne

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Ditalini - 1000 G Patate - 2 Cuori Sedano - 50 G Pancetta - 1 Carota - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 2 Lime - 2 Pompelmi - 2 Arance - 1 Scalogno - Finocchietto - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe - Per Guarnire: - Alcuni Spicchi Arancia - Alcuni Spicchi Lime

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà - 100 Cl Latte - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 7 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal.

Ingredienti: 250 G Riso Superfino (o Riso Parboiled) - 4 Wurstel Sottili - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 100 G Formaggio Emmenthal - 50 G Olive Verdi Snocciolate - 50 G Carciofini Sott'olio - 50 G Cipolline Sott'aceto - 30 G Capperi (facoltativo) - 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cannelloni - 300 G Lombo Di Maiale - 300 G Tacchino - Sale - Vino Bianco - 300 G Prosciutto Crudo - 300 G Ricotta - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine.

Ingredienti: 800 G Zucchine - 2 Porri - 100 Cl Brodo Di Dado - 20 Cl Latte - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 4 Fettine Pancetta Affumicata (fette Sottili) - Senape - Burro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Peperoni Rossi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Filetti Di Pesce (o Tranci Di Pesce) - 2 Peperoni Rossi - 2 Cipolle - 2 Limoni - 2 Pomodori Maturi - 2 Spicchi Aglio - Alcuni Rametti Coriandolo (o Menta) - 1 Tazza Olio Di Palma - 10 Cl Latte Di Cocco Denso - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Maccheroncini - 2 Bustine Zafferano - 50 G Burro - Sale - Formaggio Parmigiano Grattugiato