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Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) - 1 Uovo - Pangrattato - 50 G Nocciole - 1 Limone - 50 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Confezioni Merluzzo Findus - 2 Cipolle - 1 Limone - 250 G Pomodori Pelati - Olio D'oliva - Rosmarino - Aglio - Sale - Pepe - Farina

Ricetta primo per 4 persone a base di Farro con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Farro - 150 G Fagioli Bianchi - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 2 Pomodori - 2 Foglie Salvia - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 750 G Minestrone - 130 G Pasta Tipo Maltagliati All'uovo - 150 G Salsiccia A Metro - 1 Foglia Alloro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Senape Dolce - Farina - Prezzemolo - Timo - Erba Cipollina - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Macinato Di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Patate Bollite Con Pelle - 300 G Farina - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Barattolo Pomodori Pelati - 100 G Macinato Di Vitello - 1 Salsiccia Fresca Marchigiana - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla Rossa - 1 Pizzico Peperoncino Rosso - 1 Pizzico Noce Moscata - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Cuori Di Cinghiale Di Circa 300 G Ognuno - 2 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco - 100 G Cipolle - 100 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) - 2 Rametti Timo - 5 Grani Pepe - 2 Chiodi Di Garofano - 4 Fichi Freschi - 20 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello - 1 Confezione Piselli Fantasia Findus - 1 Limone - 20 G Burro - Farina - Sale - Pepe - Brodo - Alcune Foglie Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Baccalà Spugnato - Per La Pastella: - 50 G Farina - 1 Uovo - 8 Cl Latte - Per Il Resto: - Pangrattato - Farina Di Mais - 2 Carciofi - 1 Spicchio Aglio - Abbondante Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 200 G Ricotta - 6 Carciofi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Capperi - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - Sale