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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Petto Di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Petto Di Pollo - 200 G Pomodori Datterini - 120 G Formaggio Grana A Scaglie - 120 G Speck Affettato Finemente - 2 Veli Pane Carasau - 20 Foglie Basilico - 4 Rametti Timo - 2 Foglie Alloro - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Cucchiai Farina - 1/2 Bicchiere Latte - 1/2 Bicchiere Brodo - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Panna - 2 Tuorli D'uovo - 1/2 Limone (succo) - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 500 G Gamberetti Lessati, Sgusciati E Tritati - 2 Albumi D'uovo Sbattuti - Pangrattato - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Da 1000 G - 4 Finocchi - 2 Limoni - 1 Rametto Timo - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Parago con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 500 G Parago - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - Passata Di Pomodoro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo Tritata - 50 G Prosciutto Cotto - 2 Tuorli D'uovo - 50 G Formaggio Grattugiato - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Brandy - 1 Cipolla Piccola - Prezzemolo - Farina - Alcuni Cucchiai Besciamella - Pepe - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 600 G Fettine Di Vitellone - Prezzemolo - Aglio - 1 Limone - 1 Mestolino Brodo - 2 Pugni Farina - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gorgonzola.

Ingredienti: 1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G) - 100 G Formaggio Gorgonzola - 150 G Formaggio Taleggio - 150 G Formaggio Fontina - 10 Cl Latte - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 20 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno Sott'olio con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Conchiglie - 1 Cipollina - Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Olive Snocciolate - 1 Cucchiaino Capperi - Prezzemolo Tritato - 200 G Polpa Di Pomodoro - 120 G Tonno Sott'olio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 600 G Gamberi Rosa - 200 G Piselli Sgranati - 100 G Insalata Lattuga Pulita - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 50 G Cipolla Novella Tritata - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Timo Fresco Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Spezzatino Di Vitello - 300 G Punte D'asparagi - 30 G Burro - 2 Cucchiai Farina - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Dado - Olio D'oliva - Sale - Pepe