Antipasti

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 120 G Farina - 2 Uova - 50 G Formaggio Emmenthal - 50 G Prosciutto Cotto A Dadini - 1/2 Bustina Lievito In Polvere Per Torte Salate - 120 G Burro - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Formaggio Fontina A Cubetti - 4 Fette Polenta Fredda - Pepe Bianco Appena Macinato - Abbondante Olio Per Friggere

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Calamari con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Calamari - 500 G Bietole - 500 G Pomodori - Prezzemolo - Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Burro - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cheshire.

Ingredienti: 225 G Formaggio Cheshire - 80 G Burro - 2 Cucchiai Vino Porto (o Sherry) - 1 Pizzico Pepe Di Caienna - Per Decorare: - 4 Gherigli Noci (gherigli Tagliati A Metà)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mango.

Ingredienti: 350 G Polpa Di Mango - 2 Tuorli D'uovo - 60 G Zucchero - 6 Cl Vino Bianco - 5 Fogli Gelatina - 35 Cl Panna Da Montare - Per La Salsa: - 4 Tamarindi - 80 G Zucchero - 1 Cucchiaio Panna - Alcune Foglie Menta (per La Guarnizione)

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Semi Di Papavero - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Sale - Olio D'oliva - 1 Mazzetto Maggiorana - 2 Cucchiai Semi Di Papavero - 25 G Lievito Di Birra - 100 G Farina Integrale - 400 G Farina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 12 Pomodori Maturi - 180 G Pangrattato Tostato - 6 Acciughe - 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio - 50 G Capperi - 50 G Cipolla - Origano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 180 G Tonno Freschissimo - 180 G Salmone Freschissimo - 180 G Pesce Spada Freschissimo - 180 G Spigola Freschissima - 180 G Polpa D'aragosta Freschissima - Salsa Di Soia - Senape - Zenzero - Prezzemolo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pratoline.

Ingredienti: 30 Pratoline (margherite Di Prato) - Pancarré - 80 G Mascarpone - Limone - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufi Neri.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 2 Tartufi Neri - 2 Acciughe Sotto Sale - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Limone